天草の風が吹き抜ける~島の味をあなたに 

天皇杯受賞かまぼこ「天領」5本入りセット

【天皇杯受賞・天草謹製認定の蒲鉾】

本物だから、喜ばれる~ちょっとしたお礼や、お祝い返しにぴったりの、天草の素材にこだわった、これまでにない食感&風味の特製かまぼこ『天領』3本セット!

獲れたてのエソを店主自らが買い付けに走り、丁寧に魚の身ごしらえをして自社工場ですり身を造ります。それに天草の天然塩と、エソの煮干しからじっくり時間をかけて煮出したダシを用いて、天草の海の旨味をギュギュッと詰め込んで、板付け蒲鉾に仕上げました。

魚本来の旨味を味わっていただきたいので、余分な調味はしていません。市販の蒲鉾からすると、最初はちょっと味が薄いな~と思われるかもしれませんが、もぐもぐと噛み締めているうちに自然な旨味が口の中に広がります。

保存は10度以下の要冷蔵にて、ただし、召し上がる時は20~25度位の室温に戻してからの方が、風味豊かに、より味わい深くなります。食感、風味にこだわるお客様は、人肌まで温めてお召し上がりになるようです。

★美しい越前和紙に入った、『天領』5本入りのセットです。
★海の天候や、漁の量により、期日指定が出来ないことがございます。期日指定をご希望の方は、ご相談ください。


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